The Raffles Restaurant

The Raffles is een Indonesisch restaurant met een bijzondere atmosfeer.

Eigenaar Frank Deuning liet zich bij het inrichten van The Raffles leiden door het interieur, zoals hij dat kende van de foto’s van het huis van zijn grootouders in Midden-Java. De batik tafelkleden en ikat draperieën, het Wedgwood servies en het Yogya tafelzilver doen verloren tijden herleven.

Ook de keuken is geïnspireerd op de familie traditie; klassieke gerechten uit Java en daarnaast specialiteiten uit de hele archipel, Maleisië en Singapore. De wijnkaart is internationaal samengesteld met bekende en onbekende wijnen uit Europa, maar ook uit de ‘nieuwe wereld’.

U waant zich hier ver van de drukke westerse wereld, nippend aan een glas Singapore gin sling.